四道普普通通的家常菜, 因其色香味俱佳, 把美味做到極致, 被張學(xué)良將軍品嘗后連聲稱絕, 因此名震老奉天。 四絕菜這四道菜分別是熘肝尖、 熘腰花、煎丸子、熘黃菜, 又稱“三溜一煎”, 是中街上老字號(hào)飯館寶發(fā)園的成名作。
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一面布屏,兩個(gè)世界, 臺(tái)前觀眾屏息靜候, 臺(tái)后影人上下翻飛, 方寸世界, 千軍萬(wàn)馬跨越歷史長(zhǎng)河, 上演世間百態(tài), 這就是傳說(shuō)中“一口道盡千古事, 雙手對(duì)舞百萬(wàn)兵”的皮影世界。
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俗話說(shuō)“不到長(zhǎng)城非好漢, 不吃烤鴨真遺憾”,提起烤鴨, 大家首先想到的是北京烤鴨, 但在我們沈陽(yáng), 有著同樣久負(fù)盛名的烤鴨, 吃一片,皮脆肉滑,滿口留香, 它就是普云樓原味齋烤鴨。
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大餅卷熏肉,吃起來(lái)沒(méi)夠。 提到李連貴熏肉大餅, 老沈陽(yáng)的坐地戶,無(wú)人不知, 這道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,好吃不貴的民間小吃, 以獨(dú)特的味道征服了眾人的味蕾, 創(chuàng)造了百年的傳奇。
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章牌浮雕技藝源自于錢幣藝術(shù), 最早可追溯到商朝的保德銅貝時(shí)期, 是一種將凹凸起伏,線條交纏的立體形象, 刻制到金屬章牌上的創(chuàng)作, 在方寸間成立一個(gè)畫面, 讓藝術(shù)立現(xiàn)于金屬之上。 將文物細(xì)微肌理、歷史印記全然呈現(xiàn), 宋氏章牌浮雕技藝就是這樣一門 將神秘造幣技藝融入現(xiàn)代生活的藝術(shù)。
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眼似流星手似箭,腰如蛇形腿似鉆。 這兩句話說(shuō)的就是沈陽(yáng)北市“摔跤”, 沈陽(yáng)北市“摔跤”源于清朝滿式摔跤“布庫(kù)”, 上世紀(jì)五六十年代, 北市摔跤成為與北京天橋, 天津南市齊名的摔跤圣地,名震全國(guó)。
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常人眼里,金屬堅(jiān)硬, 但他們也有柔軟的一面, 耐心的一錘一鏨間, 從扁平到凹凸, 從生硬到圓潤(rùn), 從無(wú)神到有神, 金屬板浮雕技藝, 就是這樣一門匠心手作, 巧奪天工的藝術(shù), 每件作品都帶著鋼鐵與生俱來(lái)的厚重。
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葫蘆在我國(guó)有著悠久的種植歷史, 因其與“福祿”諧音, 通常被人們當(dāng)做吉祥如意, 長(zhǎng)命百歲的象征, 葫蘆雕刻作為葫蘆的另一種呈現(xiàn)方式, 更具有其特殊的美學(xué)魅力和藝術(shù)價(jià)值。 而在此前100多年中, 張氏葫蘆雕刻經(jīng)歷了三代人的傳承, 靜靜地記錄著時(shí)光、刻刀和祖孫三代的故事。
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要說(shuō)這沈陽(yáng)老字號(hào)飯店, 那必須是三春六樓七十二店, 明湖春飯店就是其中的三春之一, 其菜,菜品精細(xì),味道鮮美, 造型別致,別具一格, 當(dāng)時(shí)在沈陽(yáng)聲名大噪, 明湖春始建于一九一九年, 以宴席為主,當(dāng)時(shí)被譽(yù)為 是“盛京十菜”,響譽(yù)東北。 崔景亮,明湖春技藝的第三代傳人, 重新挖掘整理注冊(cè)“明湖春”, 結(jié)束了當(dāng)時(shí)沈陽(yáng)沒(méi)有老字號(hào)名店的歷史, 并以傳統(tǒng)烹飪技藝成功獲得 沈陽(yáng)市“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
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